The Bitter Truth Celery

Farbe: klar
Aroma/Geschmack: Ungewöhnliche, würzige und exotische Aromen in einem reichhaltigen Bouquet aus weißen Trauben, Sencha-Tee, Zitronengras und Sellerie. Der anfängliche Geschmack von Sellerie ist dominant und führt zu einem komplexen Gaumen mit Aromen von Orangenschalen und frischem Ingwer. Auf der Zunge tanzen kunstvoll Zichorie und Koriandersamen.
Besonderheiten: Sellerie - eine lang vergessene Cocktail-Zutat. Seit dem 19. Jahrhundert ausgestorben, wurde sie jetzt wiederbelebt. The Bitter Truth Celery Bitters waren die ersten Selleriebitter, die wieder im Handel erhältlich waren und wurden 2010 in New Orleans ausgezeichnet. In früheren Zeiten wurden Bitters als angebliche Medizin verkauft und später auch dazu verwendet, qualitativ minderwertige Drinks zu übertünchen… bevor sie schließlich ihren rechtmäßigen Platz in der der Welt der Cocktails eingenommen haben. Bitters gehören weltweit in jede Cocktail-Bar. Neben einer Vielzahl von Cocktail-Varianten kann man sie übrigens auch zum Aromatisieren von Saucen oder Nachspeisen verwenden. Das besondere Aroma hebt dabei die individuellen Nuancen der im Drink oder in der Sauce verwendeten Bestandteile hervor und lässt ihre Charakteristik noch intensiver erscheinen.