Saint Aubin 1819 Rum Bourbon Cask

Farbe: Heller, leicht getrübter Bernstein.
Aroma: Der Rum eröffnet mit Aromen von Zitronen-Tarte. Der kräftigere Pot-Stil Anteil ist sehr gut zu erkennen, woraus sich ein spannendes Aromenspiel ergibt.
Geschmack: Sehr geschmackvoll mit feinen Noten von Vanille, karamellisierten Nüssen und Trockenfrüchten.
Abgang: Im Nachklang langanhaltend, zart und cremig.
Besonderheit: Hergestellt aus Zuckerrohrsaft. Saint Aubin ist eine von nur wenigen Destillerien auf Mauritius und die erste, die Rum aus reinem Zuckerrohrsaft hergestellt hat. Ihre Tradition reicht bis in das Jahr 1819 zurück. Dieser edle Tropfen wurde aus Column-Still und Pot-Still Rums kombiniert.

Ausbau: Über 2 Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern in den Fasskellern der Destillerie.