Mount Gay XO Triple Cask Reserve

Farbe: Brauner Bernstein.
Aroma: Es strömen die typischen Kokosaromen aus dem Glas. In der Nase eine schöne fruchtige Note mit Rosinen, Vanille, dunkler Schokolade mit etwas Eiche.
Geschmack: Viel trockener als die Nase vermuten lässt. Ein schöner süßer Einschlag aus Kokosnuss, dunkler Schokolade und Vanille mit ein bisschen Toffee. Der mittlere Gaumen verwandelt sich in eine verkohlte Note, leicht rauchig mit viel Ingwer und Eichengewürzen.
Abgang: Im Nachklang lang mit einer honigartige Süße. Es fogt ein eichiges Finish mit viel verkohlter Eiche vom Cask mit etwas Tabaknoten.
Besonderheit: Ein Blend aus pot und column still Rums. Aus der Melasse zweifach destilliert und gelagert in American white oak barrels in denen vorher Kentucky bourbon war und in Cognac Casks. Der Blend besteht aus einer weiten Range von Rums von 5 bis hinauf 17 Jahren. Die Destille hat ihr Gründungsjahr 1703. Allerdings fragen sich Experten ob das was damals produziert wurde, heute den Namen Rum tragen dürfte. Wenn Mount Gay XO Rums an einem Spirituosen Wettbewerb teilnehmen, gewinnen sie mit schöner Regelmäßigkeit auch Spitzenpreise.
hat schon einige Preise abgeräumt.

Ausbau: American Whiskey Bourbon & Cognac Cask.