Isle of Harris Gin

Aroma und Geschmack: Ein maritimer Gin von der gleichnamigen Insel, der unter anderem mit Zuckertang aromatisiert und mit acht weiteren Botanicals in einer alten Kupferbrennblase gebrannt wurde. Wacholder, Kiefernadeln, Noten von frischen Zitrus Früchten, Bitterorangen, Limetten, Grapefruit, Hauch von Rosen, Koriander und Stachelbeeren. Der Gin überträgt die Aromen gut auf den Gaumen. So kommen vor allem Wacholder, Zitrusfrucht und Kubebenpfeffer zum Vorschein. Im Nachklang sind es vor allem die süßen Aromen von Süßholzwurzel und Zuckertang, die noch einige Momente am Gaumen bestehen bleiben. Insgesamt ein stimmiges Bild, dass mir pur richtig gut gefällt.
Besonderheit: Aber es ist vor allem der hiesige Zuckertang, der dem Isle of Harris Gin die subtilen Küstennoten verleiht und den Schlüssel zu einem ausbalancierten und vollkommenen Geschmack bildet. Der von einem lokalen Taucher hand-geerntete Zuckertang stammt aus den Unterwasserwäldern der äußeren Hebriden und ist das, was ihm die Einzigartigkeit gibt. Kein anderer Gin wird übrigens mit Zuckertang hergestellt. Die Distillerie entstand durch die Verbundenheit zur Insel und deren Bewohnern. Die Unternehmer beschreiben sie als soziale Distillerie. Dahinter steckt ein Konzept, welches die natürlichen Ressourcen der Insel nutzt, die lokale Wirtschaft nachhaltig stärken und den Namen Isle of Harris weltweit bekannter machen möchte. Der Harris Gin wurde bereits mehrfach prämiert (2016 u.a. auf der International Spirits Challenge).
Unsere Empfehlung: 5cl Isle of Harris Gin, Fever Tree Mediteranean Tonic Water, Longdrinkglas mit Eiswürfel auffüllen, mit einer Zitronenzeste garnieren!