Glendalough Single Cask Irish Whiskey Burgundy Cask

Farbe: Bernstein
Aroma: Weich mit Vanille, Karamellbonbons und Honig. Dazu vielschichtige Noten von Wein.
Geschmack: Das first fill Bourbon Cask bringt eine geschmeidige süße Grundlage von Vanille, Honig und butterscotch mit. Vollmundig mit weinigen Noten, Trauben und Beeren.
Abgang: Im Nachklang leicht erdig und komplex mit Eichennoten.
Besonderheiten: Nicht kältefiltriert und besteht aus Naturfarben. Glendalough heißt auf Gälisch ‘Tal der zwei Seen‘. Das Tal wird auch Garten Irlands genannt und liegt in den Wicklow Mountains südlich von Dublin. Die Geschichte von Glendalough geht zurück bis ins Jahr 518. Zu dieser Zeit zog sich der Heilige St. Kevin in die irische Wildnis zurück, wo er sieben lange Jahre lebte. Der Legende nach stand er 13 Tage und 13 Nächte lang im Wasser und hielt Amsel-Eier in seinen Händen, bis die Küken schlüpften. Weitere 13 Tage harrte er dort aus, bis sie flügge wurden. Der Heilige Kevin ist in dieser Pose auf den Flaschen abgebildet. Diese Abfüllung wurde in einem Burgunderfass nachgereift und zeigt sich dadurch vollmundig und weinig.

Ausbau: First fill Bourbon Cask & finish im Grand Cru Burgunder Rotweinfass