Glendalough Calvados XO Single Grain Whiskey

Aroma: Bratapfel mit jeder Menge Karamellsauce sowie gebrannte Mandeln und süßer Honig mit frischem Steinobst.
Geschmack: Süße Vanillecreme, frische Aprikosen und Mirabellen mit frischer Apfelschale sowie Honig. Etwas Kakao und Eichenwürze ergeben einen Kontrast zu den süßen Frucht- und Vanillenoten.
Abgang: Im Nachklang lang, trocken mit schönen Zimt- und Nelkennoten.
Besonderheiten: Nicht kältefiltriert und besteht aus Naturfarben.  Glendalough heißt auf Gälisch ‘Tal der zwei Seen‘. Das Tal wird auch Garten Irlands genannt und liegt in den Wicklow Mountains südlich von Dublin. Die Geschichte von Glendalough geht zurück bis ins Jahr 518. Zu dieser Zeit zog sich der Heilige St. Kevin in die irische Wildnis zurück, wo er sieben lange Jahre lebte. Der Legende nach stand er 13 Tage und 13 Nächte lang im Wasser und hielt Amsel-Eier in seinen Händen, bis die Küken schlüpften. Weitere 13 Tage harrte er dort aus, bis sie flügge wurden. Der Heilige Kevin ist in dieser Pose auf den Flaschen abgebildet.

Ausbau: Lagerung in First Fill Bourbonfässern und Finish in französischen Calvados-Fässern