GlenAllachie 15

Aroma: In der Nase intensiv! Mit Zimt, Vanille und Sternanis sowie etwas Süßholz. Karamellpudding und reife Bananen bahnen sich einen Weg. Dazu kommen intensive Rosinennoten, dunkle Schokolade und etwas kandierte Orangenschale.
Geschmack: Toffeesahne mit dunkler Schokolade und Nüssen, wie ein „Browniekuchen“ oder doch ein Bananenbrot mit vielen süßen Gewürzen mit einer vollmundig-süße Basis. Karamell und Zartbitterschoklade ergänzen den süßen Genuss.
Abgang: Im Nachklang langanhaltend mit viel dunkler Schokolade, die mit Orangenmarmelade gefüllt ist.
Besonderheit: Der Whisky wird nicht kälte-gefiltert und besteht aus Naturfarben. Übersetzt bedeutet Glenallachie etwa "mit Felsbrocken übersätes Tal“. Dieser Whisky bekam ein besonders langes Finish in Oloroso- und PX Fässern. Seit der Übernahme der Brennerei arbeitete Walker an der Rezeptur für den GlenAllachie 15 Jahre.

Ausbau: Ex Bourbon, 20 Monate Pedro Ximenez und Oloroso Cask.