Dictador XO Insolent

Aroma: Ist die Flasche geöffnet setzt sich ein elektrisierendes Aroma frei von geröstetem Honig, majestätischer Toffee, Vanille pur, Karamell Parfait mit alter Eiche.
Geschmack: Vollmundig und extrem geschmeidig. Beginnend mit Fudge, intensiver Vanille, Schokolade mit kolumbianischen Kaffee, ausbalanciert mit einer leichten Eichennote. Ein kolumbianisches Meisterwerk.
Abgang: Im Nachklang sehr lange und weich mit Kaffee und Schokoladen Noten.
Besonderheit: Da wurde weder nachgesüßt oder Farbstoff (Zuckerkulör) verwendet. Hergestellt aus Virgin Sugar Cane Honey (frischem Zuckerrohrsaft). Gebrannt in einer Column Still und dann im Soleraverfahren gereift. Die reinste Verführung durch Karamell, Schokolade und Kaffee. (2017 auf der San Francisco World Spirits Competition mit „Gold“ ausgezeichnet). Seit über 100 Jahren produziert Dictador herausragenden Rum. Erfahrene Genießer erahnen bereits anhand des „XO“ im Namen, dass es sich hierbei um einen langjährig gereiften Tropfen handelt. Solche Rums bringen das gewisse Etwas mit, das sie von anderen Vertretern klar unterscheidet. Kurz vor Ende der Lagerungszeit werden diese Fässer geleert und über offener Flamme ausgebrannt. Dadurch werden die noch im Fass befindlichen Reste karamellisiert.

Ausbau: In gebrauchten Eichenfässern aus Jerez und Porto