Darroze Bas Armagnac 1967

Lage: Domaine de Bellair
Destilliert: 1967
Abgefüllt: 06/2022
Alter: 55 Jahre
Limitiert: Ja
Farbe: Kupfergold
Aroma: Rund und lieblich mit frisch gebackenem Pflaumenkuchen, saftigen Trauben und Datteln. Florale Aromen, Vanillecreme und Eichenwürze im Hintergrund.
Geschmack: Fruchtig und intensiv mit saftigen Äpfeln, Trauben, Kirschen und Feigen. Dazu Rosinen, kandierte Nektarine und Orangenblüte sowie dezente Vanilleschoten.
Abgang: Im Nachklang langanhaltend, vielschichtig mit Pfirsich, Birne, Kiwi und Mango über Trockenobst und kandierte Zitrusfrüchte.
Besonderheiten: Keine Kältefiltration. Die Geschichte beginnt mit Jean Darroze und seinem Restaurant in Villeneuve-de-Marsan… Verliebt in seinen Südwesten und seine jahrhundertealten Traditionen, führte dieser hoch angesehene Küchenchef der lokalen Landaise-Küche seinen Sohn Francis in die Kochkunst, in großartige Weine und in die feinen Gascogne eau de vie ein. Durch die Kultivierung dieses Geschmacks für Tradition und Authentizität beherrschte Francis Darroze das Talent, einzelne Armagnacs von Weingütern zu entdecken, mit seinem sachkundigen und anspruchsvollen, weinliebenden Vater das gesamte berühmte Bas-Armagnac-Terroir zu bereisen und verborgene Schätze in kleinen, unerreichbaren, unbekannten Gütern zu finden.

Ausbau: Französische Eichenholzfässer.