Dalmore 12 Jahre
Besonderheit: Die Brennerei wurde 1839 gegründet und gehört zu Whyte & MacKay. Das Brennhaus von Dalmore hat einige Besonderheiten zu bieten: Die obere Kammer der wash stills ist konisch und die spirit stills werden mit einem Wassermantel gekühlt. Zwei Paar Brennblasen sind im Einsatz, identisch geformt aber unterschiedlich groß. 9 Jahre in Ex Bourbonfässer, danach wurde sorgfältig aufgeteilt. Die eine Hälfte reifte weiter in Bourbon Barrels, die andere Hälfte wurde in 30 Jahre alte Matusalem Oloroso Sherry Fässer transferiert.
Aroma: Vanille – Fudge, Orangenmarmelade und nach Sherry.
Geschmack: Sherry und Gewürze und dazu zarte Zitrusnoten. Anflüge von Vanilleschoten.
Abgang: Im Nachklang mittellang mit gerösteter Kaffee und Schokolade Nuancen.
Besonderheit: Die Brennerei wurde 1839 gegründet und gehört zu Whyte & MacKay. Das Brennhaus von Dalmore hat einige Besonderheiten zu bieten: Die obere Kammer der wash stills ist konisch und die spirit stills werden mit einem Wassermantel gekühlt. Zwei Paar Brennblasen sind im Einsatz, identisch geformt aber unterschiedlich groß.
Ausbau: Ex Bourbonfässer, Bourbon Barrels und Oloroso Sherry Fässer
Dalmore 12 Jahre
Whisky
Dalmore Distillery
Dalmore Distillery
Highlands Schottland
12
0.7
40
59
84.29
Nein
Ja
Nein
Dalmore Distillery
IV17 0UT Alness
Ross-shire / Vereinigtes Königreich